26-27 NOV’22

Varadero de pto. del Carmen - Tías
Showcooking | Talleres | Gastro market | Productos Canarios y mucho más.
 SÁB. 26/11 (12.00-22.00h conciertos hasta las 24.00h) y DOM. 27/11 (11.00-16.00h) 

FESTIVAL

El Festival de las Cocinas Volcánicas es un nuevo evento gastronómico, que vuelve a poner Lanzarote en boca de todos. Chefs de prestigio internacional, junto con los más destacados de la isla compartirán conocimientos y sabiduría en los fogones con todo el público en general.

El Aula de las Cocinas Volcánicas, es un espacio destinado a talleres y ponencias impartidas por profesionales muy conocidos en Filipinas, Méjico, Portugal y España, algunos de ellos con Estrella Michelin y que todos tienen en común la gastronomía volcánica, centrada en sus productos y en su cultura. ¡No te lo pierdas y reserva ya tus entradas!

En el área del Mercado Gastronómico, un total de 56 expositores deleitarán a los visitantes. Restaurantes, bodegas, queserías, cervecerías artesanas, productores y otras empresas del sector ofrecerán tanto sus productos como sus creaciones culinarias que han preparado expresamente para esta ocasión. En el Escenario de la Plaza disfrutaremos al ritmo de la mejor música en directo a última hora de las dos jornadas

Todo un planazo del que podrás disfrutar del 26 al 27 de noviembre en el Varadero de Puerto del Carmen. ¡Tu cuerpo, tu mente y tu paladar, te lo agradecerán!

TALLERES DEL AULA DE LAS COCINAS VOLCÁNICAS

Para poder acceder a la ponencia/taller es necesario estar presente a la aula 15 minutos antes de su comienzo, tanto para inscripciones confirmadas como inscripciones en lista de espera.

Las inscripciones son unipersonales. En caso de venir acompañado será necesaria también la inscripción de los acompañantes.

  • TALLER DE COCINA

    Chinijo Chef - Taller para niños: Cocina con productos volcánicos

    Actividad para niños y padres

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 11:00H - 12:00H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEFS INVITADOS

    Sofía y Víctor
    (Master Chef)

  • TALLER DE COCINA

    El campo de Cartagena y el mar Mediterráneo

    Rest. Magoga* (Cartagena, Murcia)
    La flor del campo de Cartagena (a degustar)

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 12:30H - 13:15H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADA

    María Gómez García

  • TALLER DE COCINA

    La huerta volcánica

    Rest. La Costa* (El Ejido, Almería)

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 13:45H - 14:30H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    José Álvarez

  • TALLER DE COCINA

    Taller de vinos volcánicos

    Exsumiller de El Bulli David Seijas, Premio Nacional de Gastronomía 2011, profesor universitario, divulgador y alma máter de la colección de vinos gastronómicos Gallina de piel (Barcelona)

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 16:00H - 16:45H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    David Seijas

  • TALLER DE COCINA

    Cocina volcánica filipina

    Rest. Sarsa (Manila, Filipinas) + Rest. Kooya (Dubái, EAU)
    Sinuglaw

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 17:15H - 18:00H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    JP Anglo

  • TALLER DE COCINA

    Taller de los quesos canarios más valorados en la World Cheese Awards

    Maestro quesero y Técnico en la Dirección General de Ganadería de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias (Las Palmas de Gran Canaria)

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 18:15H - 19:00H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    Vicente Isidoro Jiménez Pérez

  • TALLER DE COCINA

    El carabinero de la Santa versionado por ... (3 chefs)

    Rest. Taste 1973 (Arona, Tenerife)

    • 26 NOVIEMBRE 2022 / 19:15H - 20:00H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEFS INVITADOS

    Diego Schattenhofer, José Antonio González y Erlantz Gorostiza

  • TALLER DE COCINA

    Chinijo Chef - Taller para niños: Cocina con productos volcánicos

    Actividad para niños y padres

    • 27 NOVIEMBRE 2022 / 11:00H - 12:00H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEFS INVITADOS

    Sofía y Víctor
    (Master Chef)

  • TALLER DE COCINA

    Quesos de pastos volcánicos

    Maestro quesero y Técnico en la Dirección General de Ganadería de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias (Las Palmas de Gran Canaria)

    • 27 NOVIEMBRE 2022 / 12:30H - 13:15H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    Vicente Isidoro Jiménez Pérez

  • TALLER DE COCINA

    Sabores Volcánicos de Madeira

    Rest. Kampo by Chef Júlio Pereira (Funchal, Portugal)

    • 27 NOVIEMBRE 2022 / 13:30H - 14:15H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    Júlio Pereira

  • TALLER DE COCINA

    Colima Sabe · Un aterrizaje a la cocina mejicana de la región de Colima

    Enchiladas dulces colimotas (a degustar)
    Sal de Colima y destilado de Agave Volcánico (a degustar)

    • 27 NOVIEMBRE 2022 / 14:30H - 15:15H
    • SALA PRINCIPAL FESTIVAL
    CHEF INVITADO

    Nico Mejía

MERCADO GASTRONÓMICO

Conciertos

Y además de la mejor gastronomía y los sabores más sorprendentes, cada día podrás disfrutar de conciertos al aire libre para que te muevas al ritmo que más te guste. Consulta el programa y prepárate para pasarlo bien

UBICACIÓN

El Varadero de Puerto del Carmen (Tías) es el punto neurálgico de esta área turística de la isla y el lugar donde transcurre todo el Festival. Este amplio recinto se divide en diferentes espacios donde transcurren las actividades del evento.

MOVILIDAD

Los organizadores han acondicionado unos aparcamientos en las inmediaciones de Puerto del Carmen para facilitar que los usuarios puedan aparcar su vehículo particular de manera cómoda, segura y gratis.

Estos 3 aparcamientos están ubicados en la C/. Bélgica, c/ Anzuelo y en la parada preferente


LANZADERAS GRATUITAS CADA 15-20 min

Para todos los usuarios de los aparcamientos, existe un servicio extraordinario de Lanzaderas gratuitas cada 15-20 min desde el aparacamiento hasta el Varadero, lugar donde se celebra el Festival

ORGANIZADORES

COLABORADORES